喝茶用的杯子,应该要根据不同的茶叶采用不同的杯子,喝茶即让人放松,更让人有一种闲适的享受。花茶用透明的玻璃茶具,一边喝茶,一边欣赏,那种感觉真的是既放松又赏心悦目,让人的心情特别愉悦;绿茶适合白色的瓷质和玻璃茶具,特别是明前茶的汤水真的是又养眼又清新甘洌;铁观音等乌龙茶适用陶土紫砂茶具,绿茶家族的浓厚感,香醇回味甘甜;普洱等红、黑茶则适合玻璃和瓷质的功夫茶具,会更好些,汤水非常浓郁,香气扑鼻,入口甘甜。
不同的茶具不同的茶叶不同的人品,茶文化意义深远。
泡茶最好用以下几种杯子最好:
1、陶土杯最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000~1200°C,质地密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
2、瓷器杯无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度C左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气,如文山包种茶。
3、玻璃杯质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沈,赏心悦目别有风趣。