1. 做蒜香排骨的方法确实很简单，只需要第一步用刀在排骨表面刮几刀，使其更容易入味；第二步在排骨表面抹上一层蒜蓉和调料，如盐，味精等，然后再腌制大约半小时即可进入下一步；第三步将处理好的排骨放入烤箱中烤20分钟即可，需要的时间短，并且很容易入味，香气四溢。
2. 除了蒜香排骨，还可以考虑使用不同的调料和不同的烹饪方法来制作口感丰富的排骨，并在食材选择和搭配方法上加以改变，让自己的菜单更具多样性。
蒜香排骨的做法：
1. 斩块脆骨小排，浸泡去血水，加入调味汁、蒜末、姜末腌制半天以上；
2. 炸至微黄捞出备用，沾上生粉，炸至外焦微黄捞出；
3. 热油里加入辣椒粉、蒜末、盐，略翻炒，倒入排骨，略翻动，撒入葱花即可。
