用料
牛腩 250g
白萝卜 350g
大葱 适量
姜 一小块
宝宝食用油 适量
宝宝酱油 适量
宝宝蚝油 适量
宝宝食盐 适量
清水 约1500毫升
做法步骤
1、准备好全部食材
2、牛腩洗净切块
3、然后把切好的葱姜和牛腩放一起放点酱油和蚝油腌制一会
4、萝卜洗净去皮切块
5、锅内倒油先把牛腩炒香
6、然后添清水大概1500毫升左右盖上盖子中火焖煮20分钟
7、到时间后再把萝卜下锅继续焖煮10分钟，然后加点食盐调一下味
步骤/方式一
牛腩洗净、切块
步骤/方式二
将牛腩放入烧开的水中，焯水至牛肉表面没有血色。将牛肉捞出，用清水洗去沫，然后沥干。
步骤/方式三
将锅烧热，加入少许食用油。加入焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄。然后将牛肉起锅。
步骤/方式四
牛肉盛出后，加入适量油，再加入冰糖。冰糖完全融化之后，加入准备好的姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮。翻炒出香味之后，倒入牛肉，继续翻炒。
步骤/方式五
牛肉均匀裹上糖色之后，倒入水，盖住全部的肉。加入盐、生抽，料酒。开大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖炖30分钟。
步骤/方式六
将萝卜去皮，切块，然后加入锅中和牛肉一起炖。继续小火再炖15分钟
步骤/方式七
打开锅盖、大火收汁
