川湘菜创始人,蜀美人川湘菜创始人

没有创始人。

川湘菜一般起源于四川、重庆、湖南等川湘地区，这两个地区菜色特色鲜明，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以"味"闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。

这个是没有创始人的。川菜和湘菜是地域菜系，这个是在自然中形成的。如果非要说有创始人，那就是四川人民和湖南人民。