立冬之后，气温骤降，不少地方已经下起了雪，真切的感受到寒冷的冬天来了，让人不由自主的想吃点暖和的东西来暖暖身。天冷了最受大家喜爱的大概就是各种炖菜了，或荤或素好吃解馋又营养，吃完之后全身也都能跟着暖和起来，给大家分享适合冬天吃的6种炖菜，各个好吃又营养，随便选几道做给家人吃吧。
鹌鹑蛋和豆腐搭配在一起也能做出好吃的炖菜，不放肉也特好吃，营养解馋两不误。
准备食材：鹌鹑蛋、豆腐、木耳、蟹味菇、大蒜、小米椒。
1、鹌鹑蛋洗净，放入煮锅中煮5分钟捞出放入凉水中，降温后去掉蛋壳。
2、锅中加入宽油，加热后加入鹌鹑蛋煎至表面金黄捞出，豆腐切块也放入锅中，煎至表面金黄捞出控油。
