4、加入适量的热水，倒入豆腐煮10分钟，用盐和鸡精调味即可出锅。
豆腐串简直就是炖菜中的“神仙搭配”，不管炖什么都能放入豆腐串，特别是炖肉时，豆腐串吸收了油脂，鲜香美味太好吃了，分享一道猪蹄炖豆腐串的做法。
准备食材：猪蹄、干豆腐串、鸡蛋、花椒、八角、香叶、桂皮、姜、干辣椒。
1、猪蹄放入清水中加入一勺料酒，浸泡15分钟捞出，准备4个鸡蛋煮熟去壳， 用适量的冰糖和油熬成糖色。
2、锅中倒入适量的油，加入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片和干辣椒，翻炒出香味，放入猪蹄，翻炒均匀，加入2勺黄豆酱、3勺生抽和糖色，再次翻炒均匀。
