适合炖一天的食材,炖煮食谱大全清单

冬季吃炖菜最合胃口，热乎乎的暖身暖胃

以下分享的8种家常炖菜的做法

美味可口，简单易做

冬季经常吃，浑身都舒坦！

材料：

白萝卜半个、鸭肉两个、生姜、大蒜

八角、桂皮、生抽、老抽

食盐、食用油

做法：

1、把白萝卜刮皮，洗干净，切成小块装盘待用。

2、把鸭肉洗干净。

3、起锅放油，爆香，生姜， 大蒜，桂皮，八角，然后倒入鸭腿肉翻炒几个来回至其表面收缩上色。

4、然后倒入白萝卜，放食盐一起翻炒几下，约一分钟的样子。

5、加入没过食材的水，放两勺生抽，一勺老抽一起大火煮开，改中火慢炖20分钟左右。

6、最后剩一点汤汁，撒点葱花点缀出锅，鸭腿和萝卜就是绝配，这样做出来萝卜比鸭肉都好吃。

材料：

鸡、板栗、辣椒、姜、蒜米、葱

黄豆酱、蚝油、腐乳、黄酒、生抽

做法：

1、先把鸡切成适口的小块。

2、热锅冷油，放入姜、蒜和几个辣椒爆香。

3、热锅冷油，放入姜、蒜和几个辣椒爆香，然后将鸡下锅爆炒。

4、鸡肉的香味出来以后，加1勺蚝油、1勺黄豆酱和1勺生抽，翻炒均匀。

5、然后放入板栗，倒入小半碗黄酒去腥增香，再加一碗水，煮5分钟。

6、5分钟后，把食材转入砂锅，盖上盖子，煲20分钟左右。