三四月份
第一，春节过完不久。春节期间，无论亲友、同事，有事无事的聚会应酬都肯定有的，该办的事办了，该行的礼节行了，没有多少聚会聚餐的必须，去酒店餐馆聚会的人少之又少。
第二，忙碌。这个时间段正是各行各业刚走入正轨不久，正全力抓业务，很多外出的朋友很难聚在一起，餐馆生意自然下降。
第三，各种婚宴、生日宴多半选择春节提前办，方便返乡人群参加，也会减少餐馆业务量。
第四，经济原因。春节期间用钱多，节后也没有增加收入，不少人要打紧开支，同时，一年开始都是资金投入期，还不是花钱的时候。
综合以上原因，每年三四月份餐馆生意是淡季。
一般饭店餐饮淡季通常在过年后的一个月，这个时候人们肚子里边油水非常的足，不喜欢在外面吃太大油水的东西，但是到了七八月份，人们的食欲下降，吃东西的频率也会减少，特别是火锅
