人教版生物必修一的知识点总结如下：
细胞的结构和功能：
细胞是生物体结构和功能的基本单位。
细胞壁：植物细胞的细胞壁主要由纤维素和果胶组成，具有支持和保护作用。
细胞膜：细胞膜具有选择透过性，能够控制物质进出细胞。
细胞器：如线粒体（进行有氧呼吸的主要场所）、叶绿体（光合作用的场所）、内质网（蛋白质的加工场所）、高尔基体（与分泌物的形成有关）、核糖体（蛋白质的合成场所）、溶酶体（分解衰老、损伤的细胞器）等。
细胞核：是细胞代谢和遗传的控制中心。
细胞的生命历程：
细胞的增殖：包括有丝分裂和无丝分裂两种方式。
细胞的分化：同一来源的细胞逐渐产生出特征结构、特征功能特征的过程。
细胞的衰老和凋亡：细胞衰老后，其形态、结构和功能都会发生变化。细胞凋亡是由基因控制的细胞自动结束生命的过程，有利于生物个体完成正常发育。
生命的结构层次：
生命系统的结构层次包括：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
植物没有系统层次，单细胞生物既可作为个体层次，也可作为细胞层次。
蛋白质和核酸：
蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为NH2—C—COOH，各种氨基酸的区别在于R基的不同。
两个氨基酸脱水缩合形成二肽，连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)叫肽键。
核酸是遗传信息的携带者，包括DNA和RNA两种。
糖类、脂质和生物大分子：
还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。
脂肪可用苏丹III染成橘黄色或被苏丹IV染成红色。
淀粉（多糖）遇碘变蓝色。
蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。
以上是人教版生物必修一的主要知识点总结，涵盖了细胞的结构和功能、细胞的生命历程、生命的结构层次、蛋白质和核酸以及糖类、脂质和生物大分子等方面的内容。
