主料
绿萝卜1小个
豆腐1小块
鸡胸肉150克
香葱1小绺
姜1小块
西生菜2片
辅料
油少许
香油少许
蚝油少许
酱油少许
盐少许
五香粉少许
白糖2勺
淀粉2勺
蒸萝卜丸子的做法步骤
1.绿萝卜1个，豆腐1小块，鸡胸肉150克，香葱1小绺，姜1小块，西生菜两片。
2.萝卜洗净，去皮，擦丝，切几刀，用两勺白糖*一下。
3.萝卜丸子。
4.绿萝卜丝*完水后，攥干备用。
5.豆腐也攥一下备用。
6.鸡胸肉，小葱和姜都切碎。
7.像搅饺子馅一样，加油，香油，蚝油，酱油，盐，五香粉和2勺淀粉。
8.带上手套，馅料拌抓摔，最后弄成小丸子。盘子里刷点油摆上丸子开锅上屉蒸10到15分钟(根据丸子大小定时间)。
/6 猪肉馅加少量糖和适量盐按顺时针方向搅拌，把肉馅儿里面的筋都搅到筷子上，然后把鸡蛋打进去（其实只需要蛋清，但是我懒得分）
2/6 三颗荸荠，小葱、生姜剁成末，豆腐捏碎加到肉馅里搅拌均匀，再加适量的麻油搅拌
3/6 用勺子做出一个个丸子的形状，挨个放到平盘里，上火沸水蒸15分钟
4/6 蒸好的丸子会有不少汤汁，把汤汁倒出来备用
5/6 胡萝卜切丁，青豆洗净，热锅，少量油烧热，把胡萝卜丁先倒进去炒，大概一两分钟再把青豆也加进来炒，加少量盐调味，然后把准备好的汤汁倒进锅里，焖煮一会儿
6/6 汤汁快煮干时倒入水淀粉勾芡，然后起锅把炒好的胡萝卜青豆丁浇在蒸好的丸子上就好
