如何炸辣椒油能让辣椒不太辣,炸的辣椒油太辣怎么才变得不辣

辣椒油的辣度主要取决于辣椒的种类和辣度，而不是炸的方式。但是有一个小技巧可以减轻辣椒油的辣度，可以在油炸之前将辣椒泡在淡水中就可以让辣椒不辣了

加一勺白醋即可。

炸辣椒油加勺白醋即可让辣椒不太辣。实际上辣椒里所含的辣椒素是辣味的来源，辣椒素是碱性物质，加一点酸性的白醋，能有效中和，不仅可以降低辣味，还能提升口感。