可以。
将牛奶放在盆中,再将盆放在热水里浸泡,牛奶泡温以后,添加白砂糖、酵母粉,搅拌后,倒入面粉,将面粉搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在一旁醒发至原来两倍大即可。
面团发好以后,既可以用于制作馒头,也可以用于制作花卷、豆沙包等。
可以
在制作馒头时,一般使用的是水和面粉,而不是牛奶。但是,如果您想尝试使用牛奶和面来制作馒头,也是可以的。以下是一个简单的牛奶馒头的做法:
材料:
- 面粉 500克
- 牛奶 200毫升
- 干酵母 3克
- 白糖 10克
- 盐 3克
- 水 适量
步骤:
1. 将面粉、牛奶、干酵母、白糖和盐混合在一起,搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的水,揉成光滑的面团。
3. 将面团放在温暖的地方发酵,直到面团变大两倍。
4. 取出面团,揉搓几次,然后分成适当大小的小面团。
5. 将小面团揉成圆形,放在蒸锅里,盖上锅盖,发酵10分钟。
6. 开火蒸15分钟即可。
需要注意的是,使用牛奶和面制作的馒头口感会略有不同,可能会比较松软,而且需要注意掌握好水和牛奶的比例,以免影响馒头的口感和质量。