喜欢把木耳、腐竹之类的干货，和胡萝卜等蔬菜搭配在一起，营养又好吃，而且做法还简单。 食材 主料 胡萝卜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 辣椒 适量 姜 适量 木耳 适量 腐竹 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 醋 适量 香油 适量 步骤 1.胡萝卜洗干净切成片。 2.腐竹提前用凉水泡发洗干净。 3.木耳也用凉水泡发洗干净，摘成小朵。 4.葱姜和辣椒切好备用。 5.锅内放少许油烧热，放入姜、葱、辣椒炒香。 6.放胡萝卜片煸炒片刻。 7.把泡好的腐竹放入锅中。 8.再把泡好的木耳放入锅中。 9.加料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀，炒至锅内汤汁收干时放少许味精，淋入几滴醋和香油即可出锅。
