步骤 1
一，选择猪前腿肉，切小肉条大概小拇指粗细备用；
步骤 2
二，把切好的小肉条放入食盐2勺；
步骤 3
三，加入十三香1勺；
步骤 4
四，加入花椒粉1大勺，腌制十分钟。
步骤 5
五，十分钟后加入2颗鸡蛋，红薯粉搅拌均匀，静止五分钟。
步骤 6
六，油锅放油《多点》，中火炸一边，两面金黄捞出备用。
步骤 7
盛出
步骤 8
复炸《高油温》倒入酥肉，30~40秒即可！
步骤 9
豆腐切条，姜丝倒入锅中，烧开水，依次加入盐，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精，和酥肉，一分校后勾芡，加入葱丝香菜即可！
1..把五花肉剁成手指粗的条，葱姜蒜切好备用。
2.豆腐切成丁，海带清洗干净后切成和肉大小相同的片
3.锅烧开水加花雕酒焯透五花肉，再加入热水中煮5分钟，捞出后再放入入热水中煮7分钟。
4.锅烧底油煸香葱姜蒜，放五花肉翻炒，用老抽调色后添入高汤。
5.火烧开后换中火慢炖半小时，加入豆腐，撇去浮末调味，小火再炖半小时即可。
