1. 准备豆腐，洗干净，泡水
2. 豆腐切块
3. 葱姜蒜干辣椒切片
4. 热油锅，倒入适量油，七成热，倒入切好的葱姜蒜
5. 翻炒出香味，加一点儿盐，一点儿酱油，倒入切好的豆腐，翻炒均匀
6. 加入少许清水，大火烧开，小火慢炖，盖好盖子，炖5分钟即可，加入适量豆瓣酱，炒均匀
7. 出锅，放香菜点缀
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