主料：花生米200克
辅料
柿子椒50g，食盐适量， 味精适量， 芝麻油适量 ，芹菜30g
做法
将花生米用清水煮12分钟，将煮好的花生米捞出，将花生米去皮装盘，青菜，红辣椒切丁，将切好的辣椒和芹菜放入盘中，放入盐，味精，香油，拌匀即可
.泡好的花生米，去皮，洗净。再把切好的小葱和剁椒酱，盐，鲍鱼汁拌在一起。
需要提前准备好的材料包括：胡萝卜 1根、食盐 适量、鸡精 适量、葱 适量、姜 4片、桂皮 1根、调和油 适量。
1、第一步将花生米泡3小时。
2、锅内放水，花生米、桂皮、大料、姜片、葱段，大火煮15分钟。
3、15分钟后将花生米捞出，加盐腌制半小时。
4、把胡萝卜和芹菜杆切成小丁。
5、撒上盐腌制半小时。
6、花生米、胡萝卜、芹菜和鸡精放一起，搅拌均匀，这样凉拌花生米就做好了。
