四川凉拌花生米的做法,四川宜宾凉拌生花生米最好的做法

提前把花生米浸泡半天时间，然后把花生米剥皮，花生米剥好以后清洗干净滤干水分，准备姜末蒜末，小米椒，葱花白糖生抽，陈葱，味精鸡精，调制成酸辣味，对花生米拌上调料，浸泡两个小时，让花生米充分入味，这道菜不能加油，这就是开胃菜，以酸甜辣为主

花生米用开水泡半个小时，沥干水分用冷熟油炸，炸至花生米噼里啪啦响就出锅。拌上白糖，冷却就可以吃了。