原料
牛肉 500克
红枣 5颗
大葱 适25克
生姜 25克
料酒 两勺
胡椒粉 一勺
食盐 一勺
步骤
1/9
把牛肉切成小块。
2/9
将处理好的姜切成片。
3/9
锅里烧开水，倒入牛肉块，加入料酒 开始煮。
4/9
煮至牛肉变白捞出。
5/9
将开水倒入锅中，倒入牛肉块，加入葱结、姜片和红枣。
6/9
加盐和料酒，炖40分钟。
7/9
捞出葱结和姜片。
8/9
加入盐、味精和胡椒粉，捞出即可。
9/9
请炖牛肉做好。
老米骨清炖牛肉做法？
1.先准备配料，500克牛排骨，适量的姜片，适量的小葱香菜，这两种都是用来做汤的，调料准备的比较简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。
2.在锅中加入适量的冷水，然后放入牛排骨和姜片中，水煮沸后捞出，冲洗粉，沥干水分备用。
3.锅中再加入冷水，放入烫过的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙儿慢炖。
4.尽量多加一点水，中途最好不要加水，否则汤味就淡了，小火炖2小时，炖至牛肉软烂。
5.我们利用炖菜的时间来清洗葱香菜，清洗后切碎备用。
6.两个小时后，香喷喷的牛骨就做好了，把牛骨汤全部捞出来，放凉，然后把牛骨上的肉撕下来。
7.在碗中加入少量盐和鸡粉，然后加入适量撕裂的牛肉，将炖牛肉汤放入碗中，撒上葱和芫荽，准备一碗美味的牛排骨。它和餐馆里卖的一样美味。
原料
more
牛肉 (适量)
葱姜蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
盐 适量
1/牛肉切成小块，用凉水浸泡，去除血水，多换几次水，冲洗干净备用。
2/牛肉放在锅中加入适量的凉水，调入3勺料酒，大火烧开，再小火煮5分钟焯水。
3/将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。
4/姜切片，准备好花椒粒、桂皮、香叶、八角和大蒜，清洗干净后备用。
5/电压力锅中加入适量的凉水和4中准备好的所有配料，再调入适量的盐，加盖密闭后按下“煲汤”键。
6/待电压力锅的浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味扑鼻而来。清炖牛肉就做好了，味道很鲜美哦。
7.美味又好吃的西北清炖牛肉做法完成开吃了
