番茄炒蛋怎么做汁多下饭,年夜饭菜谱大全

番茄炒蛋要做到汁多下饭，首先要选沙壤的番茄，然后在炒的时候放少许盐和糖，最后点几滴白醋，这样做出来的番茄炒蛋汤汁特别多也下饭。

番茄炒蛋的时候把番茄的皮去掉，这样没有皮的包裹出的汁汤会更多一些，然后把去皮的番茄切碎和炒好的鸡蛋和在一起，这个时候要注意在炒的时候把他们一定要均匀的搅拌好，适当的对一些开水，然后放盐酱油鸡精，做出来的番茄炒蛋菜汁又多又好吃。