咖喱牛肉饭用牛肉的哪里,牛肉咖喱饭选什么部位的牛肉来做

一般来说都是用的牛腩。牛腩就是牛肚子上的肉，这个部位的肉有筋，但是炖的时间久了就会软，不影响口感和味道，口感劲道好吃。

用里脊部位、牛腩部位的牛肉。

一般切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，捞出后洗净沥干。

咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。