材料
米饭 300克，牛里脊 200克，洋葱、青椒 各1/2个，姜 2片，大蒜 2粒，奶油 80克
调料A料：淀粉、盐、米酒 各1小匙，酱油 1大匙
B料：咖喱块 1块，高汤 2大匙
C料：淀粉水 1大匙
做法
1、洋葱去皮，青椒去蒂及籽，均洗净，切丝；大蒜去皮，姜去皮，洗净，均切末。
2、米饭盛入盘中；牛里脊肉切粗条，放入碗中加入A料拌匀并腌1分钟。
3、锅中放入奶油烧融，加入牛肉大火炒七分熟，盛出。
4、锅中倒入2大匙油烧热，放入青椒、大蒜、姜、洋葱炒熟，加入B料及牛肉煮开，再加入C料勾芡，盛在米饭上即可。
原料：大米、牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、小葱、熟黑芝麻、姜、盐、油、咖喱块、酱油、料酒、温水。
做法步骤：
第1步、所需配菜准备就绪
第2步、牛肉洗净控水。
第3步、牛肉改刀小块状
第4步、加姜片和料酒焯水后捞出，用温水冲洗一下控水。
第5步、洋葱切碎装盘。
第6步、胡萝卜和土豆切块
第7步、锅中入油烧热放入洋葱炒香。
第8步、放入牛肉块翻炒
第9步、加料酒和酱油翻炒。
第10步、依次加入温水，放入咖喱块同煮。
第11步、转入高压锅中
第12步、放入胡萝卜和土豆，高压锅上汽后压二十五分钟。
第13步、时间到后过冷却一点打开盖子，大火收汁。
第14步、加盐调味即可
第15步、将蒸好的米饭盛入盘中，撒入葱花和熟黑芝麻。
第16步、煮好的咖喱牛肉装盘即可。
