这个香菇做法很多的，比如：肉丝炒香菇，香菇酥肉等，个人介绍一下好吃的肉丝炒香菇的做法及步骤。
首先将干香茹放入清水中浸泡1水时，然后切片，准备好姜丝、葱花、肉丝等，起锅烧油，将葱花、姜丝炒出香味后放入肉丝翻炒，最后放入香菇片，炒熟即可。
以上是个人总结，希望得到你的认可。
新鲜香菇400克(干香菇泡发挤干也可以) 、 油40克、姜片20克、郫县豆瓣25克、老抽5克、生抽15克、料酒15克、糖2茶匙(8-10克)、水90克、葱段一小把 、 香料:三奈1个、八角2个、桂皮一小块、香叶2片、草果1个、
