1.
首先准备猪脚500克，如下图所示。
2.
接着再把猪脚切成块。
3.
锅中放入1000毫升的水，再放入生姜片15克，猪脚500克，小火焯水十分钟。
4.
十分钟以后直接捞出控干水分。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
6.
接着放入干辣椒50克，花椒30克，蒜片50克，桂皮五克，八角三克，小茴香15克，葱45克，姜丝15克，炒出香味。
7.
接着再把猪脚500克放入其中，煸炒三分钟，接着加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐20克。
8.
然后加入热水500毫升，开小火慢炖30分钟。
9.
30分钟以后直接关火，如下图所示，麻辣猪脚就做好了。
