山西蒸小米怎么做,蒸小米的制作方法

山西蒸小米在我们这儿叫捞饭，做法大致如下：在蒸锅里放水放火上烧着，另用一锅加水并烧开，下入小米，煮几分钟待小米吸足水分并开花 ，这时蒸锅的水也开了，将小米捞入蒸锅 ，蒸十几到二十分钟，米就熟了。但这只是半成品，还需用鸡蛋韭菜炒一下，一道香喷喷的炒捞饭就做好了。