主料：鸭舌200g，莲子50g，芦笋50g，
辅料：葱1段，姜2片，盐1勺。
1.首先，将洗净的鸭舌焯水，焯至变色去腥，莲子剥开、去芯，将剥好的莲子和芦笋一起焯水，
2.锅入油，调味只用到葱姜。这一步，需要把葱姜煸透，也就是用油将葱姜中水分煸出，
3.下入莲子、芦笋和鸭舌，煸炒。加盐调味，炒至成熟即可出锅。
1新鲜鸭舌，先用锅炒，
放盐（可以多放些，这样入味），生抽，料酒，水（漠过鸭舌），用中火炒熟（把汤汁收一下）盛出备用
2辣椒（要辣）葱姜蒜，备用
3起锅烧油
4先把辣椒配料放到锅里炒，然后一次放入白糖，盐，生抽，花椒油。炒出香味。
5花椒油，很多菜都可以放花椒油，而且味道美极了
6辣椒配料炒出香味之后，再放入提前做好的鸭舌，继续翻炒。（如果味道淡了）
7出锅装盘喽????
