食材
酸菜 1包、 羊肉 200克、 粉丝 、 葱 、 姜 、 五香粉 、 白胡椒粉 、 盐各适量
烹饪步骤
步骤1/6
酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝；
步骤2/6
羊肉切薄片；
步骤3/6
粉丝用清水泡软；
步骤4/6
锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；
步骤5/6
把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿；
最后一步
水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。
食材明细
羊肉200克、酸菜100气、粉丝1把、食用油、花椒粉、生抽、清水各适量。

1、粉丝提前浸泡，酸菜切丝，羊肉切片。

2、羊肉切2—3㎝宽的薄片。

3、准备葱姜蒜末。

4、起锅烧油。

5、炒香葱姜蒜末。

6、下入羊肉翻炒。

7、下入酸菜翻炒。

8、加入花椒粉。

9、加入生抽。

10、加入清水煮沸。

11、准备青蒜苗切段。

12、锅煮开后下入粉丝。

13、粉丝煮软之后关火。

14、盛入碗中撒上青蒜苗即可开吃。
