所需材料：
1.冬瓜500克
2.瘦猪肉200克
3.粉条100克
4.盐、生抽、料酒、姜、葱适量
5.清水适量
步骤：
1.将冬瓜去皮、去籽，切成小块，备用。
2.瘦猪肉切成小块，用清水浸泡30分钟去除血水，然后切成片状备用。
3.将粉条用冷水浸泡，软化后切成小段，备用。
4.锅中放少量油，加入葱姜爆香，放入瘦猪肉煸炒，煸炒至瘦猪肉变色。
5.加入适量的料酒、生抽，继续煸炒。
6.倒入适量的清水，加入冬瓜块，加盖大火煮开后改为小火，炖煮20-30分钟。
7.当冬瓜汤变稠时，加入粉条，炖煮5分钟左右。
8.加少量盐调味即可。
小贴士：
1. 煸炒时不要用太多油，避免肉油腻。
2. 冬瓜炖粉条时火候要掌握好，不要炖煮过度，否则粉条会烂糊。
3. 菜品口感清淡，可以根据自己的口味调整调味品的用量。
一、用料
材料
用量猪肉100g冬瓜400粉条适量葱适量盐、酱油、蚝油适量
做法
1.冬瓜去皮切块，葱花备好
2.油热炒肉8分熟，加葱花爆炒几个下，
3.加入冬瓜块翻炒，放清水，放粉条
4.大火开锅，小火慢炖
二、料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1.将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
