1、食材:冬瓜、茄子、粉条、葱、姜、蒜，香菜。
2、冬瓜去籽去皮切片，洗一下，茄子切片，洗一下，粉条1把，放入冷水泡15分钟。
3、开火，热锅放油，加入葱、姜炒香；加入蒜瓣炒香，冬瓜放入，加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀，茄子加入在翻炒一下
4、加入适量开水，放入粉条，炖至冬瓜茄子软糯、粉条筋软，关火盛出，撒上葱花香菜即可。
主料:茄子一条，冬瓜半根，培根适量
辅料:葱2根，酱适量，味精少许，盐适量。
做法:
一、茄子切八爪鱼状(为了好入味)，冬瓜切大片，中间刀割开(中间割开为了夹肉)。
2、葱切好，把肉切片(肉要切薄点一定要夹得进冬瓜)，当然你用培根的话切的刚刚放的进就好子。
3、夹肉前用酱涂在夹肉的冬瓜中间(入味)，茄子把爪子里面也裹上酱，最好是撒点盐(记住撒在茄子上就可以了)。
4、摆好盘，均匀的在茄子和冬瓜表面裹上一层酱。
5、隔小炖10至15分钟。出锅撒上葱花即可。
