笔管鱼带籽怎么清洗图解,笔管鱼清洗视频

10、笔管鱼本身就很鲜美，再加上冬笋的鲜味，更鲜美了，快炒的做法吃起来也很脆嫩。

【小贴士】：

1、春天的笔管鱼膏籽都很多了，千万不要扔掉，不仅营养而且特别好吃，清洗的时候只要把内脏和软骨抽出，眼睛要处理干净。

2、笔管鱼很嫩，焯水时不用很久，加料酒可以去腥味。

3、这道菜要大火快炒，笔管鱼的肉才嫩，不然吃起来口感会变差。

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