鱼类肚子里的黑色物质要祛除
2）、通过调料祛除土腥味
祛除土腥味的调料比较多，都是家庭常见的调料。
盐水：鱼肉经过盐水浸泡后，能够祛除土腥味，祛除鱼肉中的血水。
白酒：做鱼肉之前，一般是要调味道，放入少量的盐、姜、白酒、胡椒粉、香油等调料祛除腥味。
麻辣鱼、水煮鱼等重口味的菜肴，这些菜肴的味道比较大，能够遮掩鱼类的土腥味。
通过调料腌制减轻土腥味
3）、怎么祛除柴油味
首先柴油味无法祛除，也可能是光头学艺不精，曾经试过很多方式，都无法祛除，
这些鱼类不管是油炸、还是香煎、还是红烧，都会或多或少还有柴油味。
特别是这些鱼烧鱼汤，或者清蒸鱼，味道更明显。
有些人对于味道不是很敏感，或者通过调料的味道遮盖，柴油味变得轻微，有可能吃不出来。
抽出白线减少腥味产生
土腥味祛除的方式很简单，并且祛除后也不影响食用，柴油味想要完全祛除很难，只能减轻，含有柴油味的鱼味道差，能不能食用，还是要看自己想吃不想吃，建议别吃。五、简单分辨鱼类有无柴油味
柴油味无法祛除，怎么才能少买或者不买带柴油味的鱼呢？只能说有些可以看出，有些很难发现。
1）、闻
在售鱼摊位，虽然鱼类本身的腥味很重，但是也能闻出一点异味。
柴油的味道远远就能闻到，这个味道和鱼类本身的味道相差很大。
这些味道具体是什么味，光头说不上来，但是感觉很难闻。
闻闻摊位附近有没有柴油味
2）、看
柴油和水的性子不一样，在水的体积远远大于柴油的时候，他们不能融合。
柴油的密度小于水，把柴油倒入水中后，柴油漂浮在水面，可以一眼看出。
柴油漂浮在水表面，阻止水面和空气的氧气交换，水体缺氧，鱼类缺氧，鱼类剧烈挣扎从而“鲜活”起来
3）、摸
由于柴油倒入水中，鱼类在水中游动的时候，避免不了身体沾染柴油。
大家都知道柴油黏糊糊的，沾染鱼身上后，很难洗掉，鱼身上也是黏糊糊的。
买鱼的时候不要怕麻烦，这些加过柴油的鱼类身上很光滑，明显不是它自己的体液。
