速冻汤圆冰时间长了怎么煮不熟,汤圆冻的时间长了煮不熟怎么办

如果用热水下锅，冷冻汤圆处于一个温度骤升的环境中，容易出现汤圆皮熟了，馅还是生的情况，如果等到馅也煮熟了，皮可能就会因为煮的时间较长而裂掉了。

如果是工厂流水线或者专业人士做的汤圆还好，如果是自己在家做的，汤圆在包的时候就没包严实，在煮的时候，就很容易裂开。

• 汤圆宜温水下锅

在煮冷冻汤圆时，我们应该用的是温水下锅，即锅内水开始冒泡，但还没有到完全沸腾的状态时，就可以将汤圆下锅了，这样温差不会太大，水温适中，就不容易造成破皮或者煮烂的情况发生。

在了解了汤圆下锅的适宜水温后，下面再额外给大家分享下煮冷冻汤圆的步骤：

1、烧一锅水，大火烧至锅内水开始冒泡，但又没完全沸腾时，就可以转中火，然后把冷冻汤圆挨个放进锅里，同时用勺子背轻轻地推锅里的汤圆，使汤圆在锅中游动，避免粘锅；

2、在煮的过程中，要时不时用汤勺在锅中顺一个方向慢慢搅动，直至汤圆表面变光滑，浮在水面上，轻按有弹性，这时候就可以出锅了，这个过程大概需要8-10分钟左右。

简单2步，一锅汤圆就煮好了，使用这个方法煮的汤圆，不容易破皮，也不容易黏锅，简单好上手。