可以说，比较米和面谁更有营养，没有任何意义。
那以上两种主食，哪个更容易发胖？
答案是：面！
一项来自西安交通大学医学部公共卫生学院的研究，纳入10万多人，对他们的主食偏好及肥胖进行观察，结果发现：与爱吃面食的人比，爱吃大米的人腹部脂肪更低。
虽然米饭和面粉热量差不多，但面粉可以变出来的美食可是数不胜数：包子、饺子、酥饼、锅贴、油条……这些美食好吃，但含油量及含糖量一点都不低。所以对于喜欢面食，又想控制体重，除了优选有粗粮的面食，还要注意少油少糖。
总之，吃面条养胃还是伤胃，是要分情况，需要根据个人情况进行选择。另外，不管你爱吃米还是爱吃面，尽量选择清淡的做法才不容易胖，平时的饮食也要均衡搭配，合理饮食。
参考资料：
[1]《煮面的3大误区！面条这么做，才好吃又营养》.人民日报. 2018-01-05[[2《吃面养胃还是伤胃？答案可能和你想不一样~这样煮面，筋道又营养》.福建中医药大学国医堂. 2021-01-30
[3]《米和面到底吃哪个好？南方人看完都笑了》. 腾讯医典.2021-12-16
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