油脂在酸性或碱性条件下水解,油脂在酸性和碱性条件下水解程度

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662023-06-09 10:18:18

与苹果酸是同一种物质,故D错误;

故选A.

点评:本题考查了有机物的结构和性质,明确物质中含有的官能团及其性质是解本题关键,熟悉常见有机物的性质、常见有机化学反应,题目难度不大.

6.(2014•重庆)某天然拒食素具有防御非洲大群蚯蚓的作用,其结构简式如图(未表示出原子或原子团的空间排列).该拒食素与下列某试剂充分反应,所得有机物分子的官能团数目增加,则该试剂是( )

油脂在酸性或碱性条件下水解,油脂在酸性和碱性条件下水解程度(17)

A. Br2的CCl4溶液B. Ag(NH3)2OH溶液

C. HBrD. H2

考点:有机物分子中的官能团及其结构.

专题:有机物的化学性质及推断.

分析:A.碳碳双键发生加成反应,醛基和溴发生氧化反应;

B.醛基和银氨溶液发生氧化反应生成羧基;

C.碳碳双键发生加成反应;

D.碳碳双键、醛基都发生加成反应.

解答:解:A.碳碳双键发生加成反应,醛基和溴发生氧化反应,所以增加溴原子,故A正确;

B.醛基和银氨溶液发生氧化反应生成羧基,官能团数目不变,故B错误;

C.碳碳双键和HBr发生加成反应,官能团由碳碳双键变为溴原子,HBr和醛基不反应,所以官能团数目不变,故C错误;

D.碳碳双键、醛基都发生加成反应,官能团数目减少,故D错误;

故选A.

点评:本题考查了有机物的结构及性质,根据有机物中含有的官能团及其性质来分析解答,明确物质能发生哪些类型的反应,题目难度不大.

7.(2014•天津)对如图两种化合物的结构或性质描述正确的是( )

油脂在酸性或碱性条件下水解,油脂在酸性和碱性条件下水解程度(18)

A. 不是同分异构体

B. 分子中共平面的碳原子数相同

C. 均能与溴水反应

D. 可用红外光谱区分,但不能用核磁共振氢谱区分

考点:有机物分子中的官能团及其结构.

专题:有机物的化学性质及推断.

分析:A.分子式相同、结构不同的化合物是同分异构体;

B.分子中共平面的碳原子数不一定相同;

C.酚能和溴水发生取代反应,醛基能被溴氧化;

D.红外光谱区分化学键或原子团,核磁共振氢谱区分氢原子种类及不同种类氢原子个数.

解答:解:A.二者分子式相同,都是C10H14O,且二者结构不同,所以是同分异构体,故A错误;

B.分子中共平面的碳原子数可能相同,共平面的碳原子数可能是8,故B错误;

C.左边物质含有酚羟基,能和溴水发生取代反应,右边物质中的双键能和溴水发生加成反应,醛基能和溴发生氧化还原反应生成羧基,故C正确;

D.红外光谱区分化学键或原子团,核磁共振氢谱区分氢原子种类及不同种类氢原子个数,氢原子种类不同,所以可以用核磁共振氢谱区分,故D错误;

故选C.

点评:本题考查了物质的结构和性质,明确物质中官能团及其性质是解本题关键,难点是碳原子共面个数的判断方法,题目难度不大.

8.(2014•北京)下列说法正确的是( )

A. 室温下,在水中的溶解度:丙三醇>苯酚>1﹣氯丁烷

B. 用核磁共振氢谱不能区分HCOOCH3和HCOOCH2CH3

C. 用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3

D. 油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应,且产物相同

考点:有机物的鉴别;相似相溶原理及其应用;油脂的性质、组成与结构.

专题:有机物的化学性质及推断.

分析:A.含﹣OH越多,溶解性越大,卤代烃不溶于水;

B.HCOOCH3中两种H,HCOOCH2CH3中有三种H;

C.CH3COOH与碳酸钠溶液反应,而CH3COOCH2CH3不能;

D.油脂在酸性条件下水解产物为高级脂肪酸和甘油,碱性条件下水解产物为高级脂肪酸盐和甘油.

解答:解:A.含﹣OH越多,溶解性越大,卤代烃不溶于水,则室温下,在水中的溶解度:丙三醇>苯酚>1﹣氯丁烷,故A正确;

B.HCOOCH3中两种H,HCOOCH2CH3中有三种H,则用核磁共振氢谱能区分HCOOCH3和HCOOCH2CH3,故B错误;

C.CH3COOH与碳酸钠溶液反应气泡,而Na2CO3溶液与CH3COOCH2CH3会分层,因此可以用Na2CO3溶液能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3,故C错误;

D.油脂在酸性条件下水解产物为高级脂肪酸和甘油,碱性条件下水解产物为高级脂肪酸盐和甘油,水解产物不相同,故D错误;

故选A.

点评:本题考查有机物的鉴别,为高频考点,把握常见有机物的性质及鉴别方法为解答的关键,注意溶解性与﹣OH的关系、油脂不同条件下水解产物等,题目难度不大.

9.(2013•海南)下列化合物中,同分异构体数目超过7个的有( )

A. 己烷B. 己烯C. 1,2﹣二溴丙烷D. 乙酸乙酯

考点:有机化合物的异构现象.

专题:同分异构体的类型及其判定.

分析:A、烷烃只存在碳链异构;

B、己烯存在碳链异构和官能团的位置以及类别异构;

C、根据定位法确定1,2﹣二溴丙烷的同分异构体的书写;

D、酯类和羧酸、羟醛或是醚醛之间存在同分异构体.

解答:解:A、已烷共有5种同分异构体,故A错误;

B、己烯存在碳链异构和官能团的位置异构还存在环烃的同分异构体,超过7中,故B正确;

C、1,2﹣二溴丙烷有3种同分异构体,故C错误;

D、酯与羧酸互为同分异构体,羧基还可以拆成羟醛或醚醛等,故超过7种,故D正确.

故选BD.

点评:本题考查同分异构体的数目知识,注意同分异构体的书写是关键,难度不大.

10.(2013•上海)根据有机化合物的命名原则,下列命名正确的是( )

A.

油脂在酸性或碱性条件下水解,油脂在酸性和碱性条件下水解程度(19)

3﹣甲基﹣1,3﹣丁二烯

B.

油脂在酸性或碱性条件下水解,油脂在酸性和碱性条件下水解程度(20)

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