冰箱消毒杀菌除异味

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662023-06-13 19:31:16

天气一热,人们就喜欢贪凉,不管什么食物都想搁到冰箱里凉一凉再吃。但你有没有发现,打开冰箱后,似乎总能闻到一股隐隐约约的异味,有时候连水果上都被沾染了,吃起来怪怪的。

明明冰箱里的食物没有发生变质腐烂,怎么就产生异味了呢?吃了有异味的食物会不会伤身体?今天,可可就带你去探秘冰箱~

1

冰箱异味

可能是细菌“作祟”

很多食物都有自己特殊的气味,比如香菜、芹菜、榴莲等;烹饪过的菜肴又具有独特的香味。如果这些食物都没有密封放置,多种味道组合在一起,就可能形成奇奇怪怪的味道。

冰箱消毒*菌除异味,(1)

除此之外,冰箱异味很可能是细菌在“作祟”!

冰箱能保鲜,但不能“*菌”,一些不怕冷的细菌可以在冰箱大量繁殖生长。德国科学家研究发现,家用冰箱平均每平方厘米约有1140万个细菌!

这些细菌靠着食物的营养生长代谢,在此过程中,会产生许多发臭的气体,比如:臭鸡蛋味的硫化氢、脚臭味的甲硫醇、咸鱼味的甲基胺等等。

冰箱消毒*菌除异味,(2)

不过,比起难闻的气味,我们更该警惕的是细菌暗藏的健康威胁,如果吃了被它们污染的食物,很可能诱发疾病,甚至危及生命,尤其下面几种细菌更危险!

1

李斯特菌

李斯特菌感染事件,时常发生:

●今年3月,美国爆发李斯特菌感染致4死,30人住院;

●2019年12月,美国5个州7人感染了李斯特菌,其中有4人住院,1人死亡;

●2019年,澳大利亚食物中毒事件激增 食安委提醒注意李斯特菌感染……

李斯特菌是嗜冷菌,在寒冷的冰箱里也能生长并大量繁殖,肉类尤其是牛肉很容易滋生李斯特菌,而后会污染周围的水果、开封饮品等,甚至整个冰箱都不能幸免。

有研究表明,被李斯特菌感染的人群,家中的冰箱三分之二都被李斯特菌污染了。其中,孕妇、婴儿、老年人等免疫力较低的人群更容易受到威胁。

当我们不小心感染李斯特菌后,可能在3~70天内出现腹泻 高热 疼痛的典型症状,但也有可能伴有恶心、呕吐、腹部痉挛、头痛、便秘等,严重时还可能引发流产、肾炎、脑膜炎、败血症等,甚至导致死亡。

【如何远离李斯特菌】

1)定期清理冰箱;

2)李斯特菌在70℃下2分钟即可灭活,所以食物最好充分加热。

冰箱消毒*菌除异味,(3)

2

沙门氏菌

沙门氏菌广泛存在于肉、鸡、蛋壳等地方,在冰箱的存活时间能多达2~3个月。它是引起细菌性食物中毒最常见、比例最大的致病菌,有数据显示,全世界每年有6亿人因为食用被它污染的食物而患病。

沙门氏菌主要危害胃肠道,表现为肚子绞痛、上吐下泻,有时伴随发烧。很多人感染沙门氏菌后可能两三天就好了,但对于免疫力低下或体质较弱的人,就可能“不堪重负”,甚至出现脏器衰竭。

【如何远离沙门氏菌】

1)生、熟分开切、存放;

2)沙门氏菌很怕热,在100℃下瞬间就会被灭活,建议食物煮熟食用,尽量少吃溏心蛋等半熟制品;

3)接触可能含有沙门氏菌的食物后,应立即洗手,避免接触生菜、水果等即食食品。

冰箱消毒*菌除异味,(4)

首页 1234下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.