【第四步】:在面条上倒入一勺蒜泥、一勺生抽、一勺陈醋、一勺小米辣丁、一勺辣椒面、芝麻。
【第五步】:在锅中倒入食用油,开大火把油烧热,直接浇在面条,然后用筷子把调料和面条搅拌匀均,就可以装盘开吃啦。
【小贴士】:
1、在用手拉饺子皮的时候,力度不能过大,并且不能过快,不然饺子皮易断,在看到饺子皮表面有一些细小的裂纹时,就可以停止了。
2、面条煮的时间不宜过长,因为饺子皮比较薄,所以很好熟,煮两分钟左右就可以,不然最后吃的时候缺少劲道的口感。
3、煮好的面条一定要过一遍凉水,不然热面条逐渐变凉会黏在一起,最后就会变成一块,不容易被拌开。
4、在面上放调料时,注意调料要放在面的顶部,这样浇热油时,能让调味料的香味充分爆发出来。
看了小喵的制作步骤,是不是觉得很简单呢,你学会了吗?