还有铬，人体内如果摄入了大量的铬，铬在人体内聚集，会对人体产生很大的危害。例如，铬在人体的蓄积会导致腹泻和腹部不适；引起人体过敏性皮炎或湿疹。
这也是为什么说不合格的“保温杯”是热水进，毒水出。
那我们如何分辨呢？1、磁性的角度。201有一定磁性，但磁性不好；202几乎没有磁性；304与316上绝对没有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。
2系列之所以有磁性是因为2系列不锈钢多数是回收料回炉，我们叫反扎料，含有的元素不纯净，反扎料的成本只等于一级料的1/2。因此，食品级不锈钢完全无磁性的有可能是安全的， 有弱磁性是有毒的，强磁性也是安全的（不过，430基本已经不用在保温杯上）。
2、质材的区别。在2系列不锈钢中，马氏体、鉻锰合金。它的特点是原材料价格便宜、中度和低度重金属析出，塑形性普通；
在3系列不锈钢中，奥氏体、铬镍合金；它的特点是原材料价格比较高、无重金属析出，塑形性较好。也就是说，如果你购买的保温杯很便宜，比如9.9元2个保温杯，这个时候，你就要小心了。
3、消费者在选购这些不锈钢保温杯、电水壶和滤茶器时，要尽量选购正规厂家生产，三证齐全的品牌，然后看其内胆上有没有SUS304、SUS316或者18/8字样，因为在行业内SUS304或18/8都代表着304或者316不锈钢的意思。如果内胆上没有这些字样的保温杯就不选，因为它有可能就是201不锈钢做成的产品。
很多人担心自己购买的保温杯怕是201不锈钢打上304，保温杯的内层材质如果是真的食品级的304或者316，这种材质是没有任何刺激味道，如果刚买的，打开之后闻到了异味，就要谨慎了。（一些用久的保温杯有异味可能是因为污渍）
4、我们可以用保温杯泡上茶叶，1天以后打开，看看内壁上面是否有被腐蚀的痕迹，茶水是否有异味。如果有，那就证明不太合格。或者是放入浓度1%的盐 水浸泡24小时后会产生锈斑，则说其所含的部分元素超 标，将会直接危害人体的健康。
5、大多数保温杯外包装上面都会有一些详细的信息，其中就有厂家信息，家长们可以上网查阅一下该厂家的一些相关信息是否与包装上所描述的无误，那么如果外包装上面或是包装盒里面没有相关的信息介绍，那么家长们就需谨慎购买了
6、有些厂家虽然保温杯内胆合格，但是配件不合格，依然有毒，危害健康。我们可以通过闻味来鉴别，假如杯子是用食 品级塑料制作，则气味较小、表面光亮，无毛刺、使用寿命长不易老化；普通塑料或回收塑料则气味大、色泽 灰暗，毛刺多、塑料易老化容易断裂。
7、我们购买保温杯还要注意保温性能，装满开水后，顺时针旋紧瓶塞或 杯盖，待2 ~ 3分钟后用手触摸杯身外表和下部，如果发现杯身和杯身上部有明显的温热现象，说明保温性能不好。
另外，装满一杯水，将杯盖旋紧后平放在桌面，倒置4 ~ 5分钟，或用力甩几下，如无 渗漏现象，则说明保温杯的密封性能好；此外还要看看 杯盖与杯口的旋合是否灵活、是否存在间隙。
