水缸是用来盛水的器皿，一般都是粗糙的陶土烧成，表面上涂着深棕色釉，都是上大下小的圆形口，好像莲蓬一样。表面看起来一点也不精致，却是农村里家庭中不可或缺的物件。水缸大都放到灶旁，用木板做上两个半圆合成的缸盖，防土防尘。通常都半尺深的埋在土里，或者在水缸的外侧做上半圈栏杆，一方面来说方便倒水，另一方面是怕水桶会把缸沿磨坏。
人们常说的水缸就是这种“吃水缸”，其实有很多种的型号，家庭常用的是中等型号，能盛三四担水，小的能盛一两担。像过去磨坊或者家里有养着大牲口，用的都是大水缸，能盛十多担的水。都说叫水缸，其实它什么都能装，装米的话叫米缸，装面的叫做面缸，榨油的油坊里的叫做油缸。在农村里有一句说的好，“穷柴火，富水缸”，灶门口上不能堆太多的柴火，水缸不能缺水，这也是农村里主要的防火措施。
过去农村里吃水都靠水井，早上起来的一件事，男的就是到井边里挑水。这个时间要赶早，稍微晚点就要排队，再晚了剩下的水可能就比较浑浊，甚至没有水了。水缸挑满，就能保证几天的吃喝和小用。小时候挑水离不开扁担和水桶，这也是家家户户必备的物件。小时候没有干过挑水的活，力气太小肩膀嫩，只能两个人抬水。等候按上了自来水，直接一根长管子就能接上一缸的水，方便多了。
在早先里吃井水的时候，一遇到大雨井水就会变的浑浊，挑来的水倒在水缸里不能直接喝。这时候有种非常廉价的净水剂“明矾”，不少人可能听说过，这是一种无色透明的晶体，化学叫硫酸铝钾。用的时候先把明矾给敲碎，直接撒到缸里面，再有就是找一根打通的竹竿装明矾，上面上一些小孔，直接伸到缸底然后搅拌，不一会儿的功夫水里面的的杂质就沉淀了，这时候的水才能喝。
水缸用一段时间后底下就会堆积一些泥沙水垢，这时候就要清缸，老家叫做“缸脚子”。先用东西洗刷，然后再用干净的布抹干净缸底。在农村里，人们通常会在吃水缸里面养上几条小鱼，可以用来净化水质，和检测水质。这是比较实用的小办法，若是有鱼死了，这缸水就不能用了，直接的淘换干净。
说起来水缸不得不提一个物件，“水舀子”也就是水瓢。俗话说，“水缸里按葫芦，松不得手”，葫芦是天然的器皿，不少人曾经当瓶子装水装酒。沿着两头劈开，这就是天然的“水舀子”，放到水上不沉底，表面好像涂了一层蜡也不沾水。小时候回家的第一件事，就是跑到水缸前，先舀水半瓢水喝，甘甜清爽，比现在的水好喝。
吃水缸非常的结实，但经过磕磕碰碰，日子长了也可能会破。就这样也没人舍得扔，用树皮、铁丝、竹篾打上几道箍，仍然可以用来装粮食，过年的时候可以会在缸身上贴一个“丰”字。要是破损的不严重，等村里来了据缸锯碗手艺人，让他们给打个鑻子，这些人的手艺特别好，补完了缸还能继续用，就是盛水也不漏。
现在人们吃水方便，水缸也失去了早先的价值，被人们弃之不用。甚至还有嫌弃水缸占地方，干脆敲碎了扔掉，对此感到十分的惋惜。先不说这些水缸制作起来不容易，关键现在还没有地方买，这么实用的物件留着总比丢掉强，谁知道哪天就又派上了新用场呢！
