科学原理
非牛顿流体在受到击打、撞击时，粘度会发生改变。
用手指戳，粘度降低变得更加容易流动，用木板击打，粘度增加变得像固体一样坚硬。
生活中常见的蜂蜜等，就是非牛顿流体。
自制鸡尾酒
准备材料：两只玻璃杯、水、糖、色素
操作步骤：两只玻璃杯加满水，其中一杯放入糖搅拌至融化。最后将颜料滴入两杯水中。
实验现象：我们会发现，颜料滴在水中，很快就扩散向下融合。而在糖水中却稳稳飘在水面上。
科学原理
糖水的密度大于水的密度，密度大的糖水沉落在杯底。
而密度较小的色素在水中可以下沉融合，在糖水中就只能浮在杯子上层，分层就这样出现了。
冷热水能不能融合
准备材料：两个玻璃杯、一张卡片、冷水、热水、色素
操作步骤：在两只玻璃杯内分别倒入热水和冷水，在两杯水中分别加入不同的色素方便观察。
先将卡片放于热水杯上，将热水杯与冷水杯相扣，抽出卡片观察。接着在进行相反操作。
实验现象：将热水倒扣于冷水杯上发现，两种颜色的水几乎不会融合。
将冷水杯倒扣在热水杯上发现，两种颜色的水很快就融合了。
