在日常用的砧板、筷子上都发现了黄曲霉菌
黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，滋生的温度为28~38度，一般肉眼看不见。
黄曲霉毒素进入体内后，在一些氧化酶的作用下代谢，严重破坏肝脏健康，并在身体里累积，当一个人持续摄入微量的黄曲霉毒素时，可以导致肝脏慢性损伤、肝硬化等。
当累积达到1mg/kg就会诱发癌症，相当于一个100斤的人，体内累积达到一滴水（0.05g）重量的毒素就可致癌。
20mg的黄曲霉素一次性摄入直接致成年人死亡。其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，是已知真菌毒素中毒性和致癌性最强的毒素。
280℃以上的高温才能*灭；却极易隐藏在砧板、筷子、发霉食物中。100度沸水是不能将其“*死的”！
看到这，还觉得“长毛”食物，高温消消毒就可以继续吃了吗？
有没有发霉了还可以吃的食物？
霉菌有好有坏，不同霉菌和身体的关系也不一样。
1、友好型：产生各种酶
这类霉菌对人类很友好，它们的存在为我们带来了风味各异的发酵食品，比如黄豆酱、豆腐乳、奶酪等等美味。
2、不友好型（很普遍）：产生各种毒素
这些毒素可不是闹着玩的。水果经常出现展青霉，产生展青霉素，会引起肠道功能紊乱、肾脏水肿。
甘蔗会产生一种叫做三硝基丙酸的毒素。人一旦吃了这种霉变的甘蔗，很可能会中毒，严重时甚至会危及生命。
重点来了，自然环境中的各种霉菌是混杂居住的。因此，当某种食物发霉了，我们面对的可能是友好型，也可能是不友好型，但最大的可能是好坏都有。
