20分钟后，盖上盖子，让煮好的米汤在锅里静置40分钟。不要倒掉锅里的米汤，可以喂养家中的猪或小鸡小鸭。然后用流动的清水冲洗砂锅，清洗掉残留的米汤。
清洗干净后，再次用干净的抹布或厨房纸擦干砂锅表面的水分，内外都要擦拭一遍。然后加入一点食用油，用刷子涂抹一层油，起到保护膜的作用，使砂锅更加光亮。
整个锅身都要擦上一层食用油，这样你的锅才能越用越鲜亮。最后盖上盖子，静置一个晚上，使食用油充分渗入砂锅表面。
这是经过一个晚上静置后的砂锅，我们再在里面煎一个鸡蛋，你会发现像我这样开锅后煎鸡蛋不会粘锅，简单、方便又实用。
