水再次烧开以后加入一小勺小苏打，然后转为中火煮半小时。（有人在熬粥的时候喜欢放碱面，其实放小苏打效果更好一些，煮出来的粥更加软糯，颜色也会好看）
半小时后，粥已经熬得比较粘稠了，这个时候就可以关火。这样一锅营养美味的八宝粥就做好了。
喜欢吃糖的可以适量加一些白砂糖，比外面卖的八宝粥好喝多了。一次吃不完，可以放冰箱冷藏，冷藏过的八宝粥吃起来也别有一番风味。
小贴士：
想要八宝粥煮的粘稠，糯米一定不能少。
熬八宝粥时加一小勺小苏打，豆子更容易煮烂。
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