前几天老弟在网上买了两个榴莲，收到货后拍照发给我看，一个已经被弟媳妇用刀劈开了，青色壳的金枕榴莲，里面的肉跟萝卜一样脆的，一个没劈开，但整个榴莲一看就没有几块肉，外形细长壳没有鼓起。这钱就等于白扔了！今天就简单介绍一下市面上常见的几种榴莲和如何挑选榴莲。
这种细长不饱满果型基本里面没有肉
第一种就是最常见的金枕榴莲，水果店基本一年四季都能买到，很多人看到金枕榴莲上有一层黄色粉末状的东西，认为是药水或者催熟剂什么的，怕对身体不好不敢购买！
其实金枕榴莲基本没有用化学药物催熟的，金枕榴莲一般八成熟采收，采收后全部浸姜黄水然后液氮冷冻，全程冷链物流到国内。我们看到的那层黄色粉末就是姜黄粉，主要是*虫和物理催熟用的。
选金枕榴莲首先要选颜色金黄，有裂口或者能闻到榴莲香味的，再用手捏一下榴莲上的刺，如果感觉刺是软的可以捏动基本上就是熟的，一定要选果形丰满鼓包的里面的肉才会比较多。
金枕榴莲要选这种颜色金黄,果型圆润饱满的。
第二种就是称为榴莲中的爱马仕的猫山王榴莲，国内很少有新鲜的售卖，因为猫山王榴莲在国外基本都是在树上成熟后才采摘，全程冷冻保存处理的，选购的时候只要选择果形饱满圆润的，买回家后解冻就可以直接开吃了！猫山王榴莲皮薄肉厚，香味浓郁，口感细腻香甜软糯，是所有榴莲中最好吃的，但产量有限，不易储存。
猫山王榴莲基本果型都不大，单个重量一到两公斤左右，果型圆润饱满！
第三种是甲仑榴莲，这种榴莲味道可以，就是核大肉薄，吃着不过瘾。购买时选皮色青的，用手捏刺如果刺是软的或者抱起来摇晃，感觉到里面的肉能晃动的就是熟的。如果看到甲仑榴莲皮色发黄的，一般都是熟过头了，吃起来会有点酒味，后味发苦。
甲仑首选果型饱满，瓣槽深果棱突出的！
第四种是托曼尼榴莲，这种榴莲销售时间很短，国内一般一个月左右，选购这种榴莲首先要选颜色青黄的，青绿色肯定没熟，颜色偏黄一般就熟过了。其次用手摁榴莲皮，如果感觉榴莲皮有点软可以摁的动基本就熟了。再就是用手把两个榴莲的刺往一起摁，如果能摁的动也就是熟的。不好的一点就是托曼尼榴莲皮厚肉薄核大，但味道香甜软糯非常接近猫山王榴莲，所以有很多商家把这种榴莲当猫山王来买，选购的时候一定注意谨防上当！
第五种是青尼榴莲，这种榴莲在国内销售期也很短，一般一个月左右，青尼榴莲只要市面上销售的一般没有不熟的，选青尼榴莲要选果形中间肥大、两头平齐，瓣槽深和刺短的。青尼榴莲一般单个果体都不大，但这种榴莲肉厚核小，就是榴莲香味比其他品种的要淡一些，不过价格相对也便宜！
平时一般水果店能买到的也就这几种榴莲，喜欢吃榴莲的朋友可以看看！
