冻奶超过六个月可以吃吗,冻奶超过三个月还能喝吗

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-01-30 15:18:35

有不少宝妈问我,“媛媛老师,听说母乳可以冷冻6个月以上给宝宝吃,你看这样多方便啊,我再也不用担心母乳多浪费了。”

其实对于有这样想法的宝妈们特别多,因为母乳虽然非常营养,但是如果没有很好的保存,很容易坏,多了扔了可惜,但是上班和外出,不能随时的喂宝宝母乳,又非常的矛盾,于是就想到将母乳先冷冻起来,再慢慢给宝宝,这样孩子想吃就能食用到,但是这么做,真的对孩子的健康好吗?

冻奶超过六个月可以吃吗,冻奶超过三个月还能喝吗(1)

一、母乳营养

首先我们来说说母乳到底有哪些营养,我们都知道,对于宝宝来说,母乳是最理想的食物,它富含有:

1 优质蛋白

2 必须脂肪酸

3 乳糖

4 免疫活性

5 抗氧化成分

母乳中含有各种抗氧化的成分,包括有超氧物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等等

6 维生素

母乳中含有维生素A、维生素、维生素、类胡萝卜素等多种物质

7 矿物质

母乳中含有铁、铜、锌、硒等各种营养物质

以上我们了解了母乳的具体营养成分,那么如果将环境温度变为冷冻,会对营养物质产生怎样的影响呢?

冻奶超过六个月可以吃吗,冻奶超过三个月还能喝吗(2)

二、PH和细菌对母乳的影响

1 PH

根据研究表明,新鲜母乳在冷藏环境4摄氏度可以保存96个小时。

在低温零下20摄氏度可以保存30天

零下70度保存90天的母乳与之相比,PH值显著下降,但是也能达到饮用的标准。

文|媛crystal

2 细菌

另外,研究人员将母乳分为两组做实验,一组是新鲜的母乳,一组是零下20摄氏度保存6周的母乳,并将其在不同的培养基上培养,结果显示:

1 母乳在4摄氏度保存96个小时的母乳,革兰氏阳性菌活性显著下降。

2 母乳在零下20摄氏度保存30天,零下70度保存90天的总菌落数,革兰氏阳性、革兰氏阴性菌和新鲜母乳的相比均有明显下降。

我们了解了不同温度对于母乳PH和细菌数目的影响,那么对于营养成分,不同的保存方式对母乳营养有什么样的影响呢?

冻奶超过六个月可以吃吗,冻奶超过三个月还能喝吗(3)

三、不同保存方式对母乳营养成分的影响

1 蛋白质、脂肪、乳糖

还是将母乳分为两组,一组是在4摄氏度保存96个小时,一组是零下20度保存3个月,结果表明,两组中的蛋白质、乳糖、脂肪的浓度均发生了变化,但变化不显著

2 叶酸、叶黄素

叶酸和叶黄素浓度与新鲜母乳相比,损失很多

3 维生素

结果表明,母乳中的维生素B族在零下25摄氏度可以保存3个月,维生素C在4摄氏度可保存3小时,在零下20度可保存5个月,零下80度可保存8个月。

维生素E比较稳定,在4摄氏度可保存48小时,零下20度到零下80度,可保存12个月。

4 抗氧活性

对于抗氧活性来说,4摄氏度保存48小时的母乳和零下20度保存7天的母乳,与新鲜的母乳相比,4摄氏度、零下20度均会使母乳的抗氧化活性显著下降,并且冷冻的母乳下降的更为明显。

5 抑菌活性

研究表明,母乳在4摄氏度保存48小时和零下20摄氏度保存1个月,或者零下80摄氏度保存3个月,抑菌活性并没有改变,但是如果在零下20摄氏度保存3个月,母乳的抑菌活性就会降低。

所以母乳要保存超过一个月的话,最好选择零下80度保存为宜。

以上我们了解了不同温度保存母乳对于其营养素的保护程度,到底我们将母乳冷冻起来慢慢给孩子喝到底好不好呢?

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