不锈钢和铝制烧水哪个有毒,不是304的水壶烧水有毒吗

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-02-01 16:33:03

我们每天少不了吃饭、喝水,那自然也就少不了做饭、烧水,每天做饭、烧水,那少不了电热水壶、电饭锅。

前一段时间,有两则消息把人看得害怕:

世卫组织呼吁:停止使用“1电饭煲”,或是肝病、肝癌催化剂!

用电热水壶烧水会析出重金属,常喝会致癌!

这可不得了,天天用的东西,怎么敢出这种问题呀?!

那咱就来看看,这消息到底是真还是假?

先来看电饭煲——

电饭煲出现这情况,赶紧换新的

上面吓人的消息里说的肝癌催化剂,指的是电饭煲的涂层物质特氟龙(聚四氟乙烯等全氟类聚合物)。

但是不要妖魔化这个物质好不好,能用来做涂层,那肯定得性能稳定啊!这类物质的分解温度一般要达到250度,我们平时烧饭最多到180度。另外,人家耐酸碱能力也挺稳定的哦,也没有毒性~

所以,让特氟龙涂层背这个“肝病催化剂”、“肝癌催化剂”的锅,实在是胡说!

不锈钢和铝制烧水哪个有毒,不是304的水壶烧水有毒吗(1)

图源:壹图网

但是,有的人用电饭锅时不太注意,用铁的、不锈钢的、尖的东西去打饭,结果把这层物质给刮花了。

大家可能都发现,家里的电饭煲时间长长了,锅底变得毛毛剌剌的,涂层横一道竖一道斜一道的。这种情况下,建议大家就要换新的电饭煲。

为什么呢?

我们现在绝大多数电饭煲的内胆(涂层下面)其实是铝制品,铝制品对人的伤害蛮大。

一旦铝元素被溶出入肚,则会一直呆在体内慢慢累积,慢慢侵害你的骨骼、神经系统,对于小孩子来说则更为可怕。

除了铝带来的健康风险,划痕的毛毛躁躁也会窝藏细菌。

所以,一旦涂层出现划痕,就要特别注意,不要用伤害力度更大的铲子再去打饭了,因为更进一步的话涂层会脱落地越来越大,那对与铝的阻隔能力会越来越小,对人体的保护会越来越少。

当然,人类还是很智慧的,内胆我除了有铝制的,也可以生产不锈钢的、陶瓷的;涂一层“特氟龙”有破损掉的风险,那我加涂一个耐磨层或者更高级的复合涂料,尽量减少涂层掉落的风险。

不锈钢和铝制烧水哪个有毒,不是304的水壶烧水有毒吗(2)

图源:壹图网

大家以后选购时候,就要注意到这几点,只不过工艺越高意味着价格更贵,所以我们买了好的电饭煲,一定要仔细着点用啊!!!

提醒:如果电饭煲涂层有一点划痕,最好不要再在里面炖煮酸性食物;有成块、明显划痕,建议立马换新。

再来说说电热水壶——

用这种电热水壶烧水,会析出重金属?

电热水壶有毒的说法,仍然是聚焦于其材质上。

被人说成洪水猛兽的电热水壶材质,其实是说的高锰钢材质的内胆。那么,高锰钢到底对人体是好还是坏?

锰,也是人体必须的一种微量元素,人体缺少的话会影响神经发育。

2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐,成年人每天锰的推荐摄入量或适宜摄入量是4.5毫克。

但长期过量摄入锰,会影响神经系统的功能——比如导致帕金森、痴呆、会让人变笨、精神不振等。

不锈钢和铝制烧水哪个有毒,不是304的水壶烧水有毒吗(3)

图源:壹图网

有的人就怕了,电热水壶可是天天在用的东西啊,长年累月啊,会不会有风险?

如果风险这么轻易发生,那这壶可能不会这么容易上市。

锰的熔点在1200℃以上,想想我们烧开一壶水的温度是多少?所以,烧水不会造成锰的溶出。

可能还会有人担心,万一我买的壶那个锰真的机缘巧合之下能溶出,那岂不是我没救了?

别担心!试问你一天能喝9升这种电水壶烧开的水吗?

如果不能,那就别瞎担心了。因为目前抽检的热水壶中,锰析出的最高值为1.168毫克/升。

1.168乘以9,总计10.512毫克。

参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年人每天锰的可耐受最高摄入量为11毫克。

所以妥妥地没问题啊~只不过,高锰钢相比其他304、医用级的钢材是比较廉价的,稳定性也差一点!

不锈钢和铝制烧水哪个有毒,不是304的水壶烧水有毒吗(4)

图源:壹图网

那么,如何判断自己的电热水壶是否安全呢?

很简单,看电水壶内胆是否有这2个数字—

304不锈钢(推荐):食品级不锈钢,在不同的温度下都有较好的抗腐蚀性。

316不锈钢(推荐):一般会运用在航天或食品机械等高端领域,但价格较高。

说到电热水壶,可能还有人会问玻璃的、陶瓷、折叠的都怎么样?挑选时注意:

买玻璃电热水壶,认准高硼硅玻璃;陶瓷电热水壶,内壁无色无图最佳;折叠电热水壶,选食品级硅胶(或PP材质)。

不管是买电饭煲、电热水壶,还是其他小家电,大家都注意要有3C认证标识的,安全性才能更放心。

最后提醒一点:

我们在健康科普上总能听到很多很多谣言,谣言传的多了几乎被人信以为真,这才是最可怕的地方。所以,看到什么说法大家不要尽信之,而应该多看看相关知识辨别真假!

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