除了注意选择和使用食用油外，还要注意饮食的多样化，不要长期单一使用某一种食用油。不同种类的食用油含有不同比例的脂肪酸。
长期单一使用某一种食用油可能会导致脂肪酸的不平衡，对人体健康造成不利影响。因此，建议根据不同的烹饪方式和食物种类，合理搭配使用不同种类的食用油。
最后，除了关注食用油的安全性外，还要注意总体的饮食结构，保持饮食均衡。过多摄入油脂会导致肥胖、高血脂等疾病，增加患癌的风险。
因此，我们在日常饮食中要控制油脂的摄入量，多吃蔬菜水果和全谷物食品，保证膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素的合理比例。
蔬菜和水果富含纤维素、维生素和矿物质，这些营养成分对维持机体正常代谢和增强免疫力都有积极作用。
纤维素还可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的废物，降低有毒物质对人体的危害。全谷物食品如糙米、燕麦和全麦面包等，不仅营养丰富，还能提供丰富的膳食纤维，对预防肠癌等消化系统疾病有益。
在保持饮食均衡的同时，还应注意限制食品中的添加剂和残留物质。食品添加剂虽然能够改善食品的色香味，增加食品的保质期，但过量摄入某些添加剂可能对人体健康造成危害。
因此，我们在购买食品时，应仔细阅读食品标签，尽量选择添加剂少或不添加的产品。同时，应注意食品的卫生质量，避免摄入残留在食品中的农药、兽药和重金属等有害物质。
