厨房虽然可以制造出许多美食，却也是个相当危险的地方。毕竟厨房里有电有火，意外什么时候发生总是无人可以预测，今天小编就来告诉你，当你在下厨时，如果碰到油锅起火的情况，该如何处理呢？
基本上，当油锅持续加温时，大约到了400度就会起火燃烧，许多人看到火就开始慌张，直觉反应就是拿水来灭火，却忘了油碰到水，反而会更危险啊！
油锅起火千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温油会“炸锅”，油火到处飞溅，有可能引燃抽油烟机、厨房顶部的天花板，一旦引燃，火就很难扑灭了。
所以，一定谨记，油锅起火
万万不要用水来灭火！
正确的做法是什么呢？
很多人会说用锅盖！
油锅灭火
其实油锅灭火需要分为两步来走，首先需要关闭热源，如果是电锅，要先断掉电，如果用的是燃气，要先关掉气，然后再采取合适的方法来灭火。
