安吉白茶冷冻保存多久,安吉白茶保存是冷藏还是冷冻

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-02-07 20:17:13

安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味,所以备受茶友的喜爱,那么你知道安吉白茶需要保鲜存放吗?安吉白茶有保质期的说法吗?

安吉白茶冷冻保存多久,安吉白茶保存是冷藏还是冷冻(1)

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据相关的资料显示,茶叶的发酵程度越高,越容易保质,其保质期限就越长。而安吉白茶属于绿茶,为不发酵茶类,相对而言,保质期限较短,一般为6个月,最长的有有18个月左右。

安吉白茶冷冻保存多久,安吉白茶保存是冷藏还是冷冻(2)

关于安吉白茶存放时间多长,一般根据国家规定的标准来限定。对于散装的安吉白茶,专家一般建议大家尽量在2-3月内喝完。如果保存得当,也可以适当延长到6个月内喝完。

如果是纸袋或罐装的安吉白茶,保质期限一般都有12个月。同样,如果保存得好,也可以适当放置18个月左右。

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值得注意的是,安吉白茶成品干茶吸湿性、吸味性都极强,所以做好保存工作非常重要。悦品茗收集整理了几种简单实用的方法:

一、放冰箱冷藏保存(城市、农村都适用)

一般买到的安吉白茶都用食品专用内袋包装密封好外加纸、铁罐包装,拆封后的茶袋用专用夹或其它夹子夹好后放在冰箱冷藏就可以了。(这是家庭最常用也是最好的保存方法之一,温度为0-5度左右为最佳。)要是一次性买的太多,一下子喝不完,最好把没有拆封的茶放入冰箱冷冻,只要不停电,冰箱不坏,放个一、二年茶是不会坏的。(注意:拆封后的茶放冰箱冷藏,最好独立一个隔层存放,避免和其他食物放在一起,以免串味。当然,如果条件容许,可以单独买个小冷柜专门放茶是最好了。)

二、放茶罐里保存(农村适用)

如果家里没有冰箱,可以用土办法。记得小时候(80后都见过)家里一年四季也喝绿茶,妈妈会把茶叶放在一个装酒用的瓦坛子或小瓦缸里,坛子下面用纱布包上石灰,然后再把茶叶用食品袋装好密封好后放在坛子里,盖上盖放置到通风干燥、无阳光照射、无异味的地方保存,这个方法也是非常好的。(对于城市租客来说,这个办法也不错,选择茶叶罐时最好用锡罐,铁罐、纸罐也行,不过要求密封性一定要好哦。)

安吉白茶冷冻保存多久,安吉白茶保存是冷藏还是冷冻(4)

三、放暖水瓶保存(都适用)

如果家里冰箱没有多余的空格层,或者没有密封性好的茶叶罐用来保存安吉白茶时,也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品专用袋把安吉白茶密封包装好后放到暖水瓶里,密封好瓶口再放到干燥通风,没有阳光直射的位置存放,记住要远离有异味的环境哦。

保存安吉白茶时,还需要谨记以下注意事项:

1、时刻留意保存温度

把安吉白茶放到冰箱冷藏的,需要经常留意冰箱的温度变化,保持温度在0-5℃之间。若是放茶叶罐或暖水瓶保存,更好时刻关注置放环境的温度变化。温度过高的话,会加速氧化、分解和破坏茶叶中含有的维生素、氨基酸等成分,从而降低茶叶的品质、香气和滋味。

2、保持干燥

安吉白茶是一种疏松多孔的亲水茶品,具有很强的吸湿性。保存时一定要保持环境的干燥。湿度过高,茶叶就会因为吸潮而发生霉变进而导致变质。

安吉白茶冷冻保存多久,安吉白茶保存是冷藏还是冷冻(5)

3、避光避异味

阳光会促进安吉白茶所含物质的氧化,受日光照射后的安吉白茶内在物质会发生化学反应,导致品质变坏。另外,安吉白茶还富含高分子化合物,这类物质能广吸异味,如果保存时不注意,就会导致茶叶吸收异味,严重影响品饮的滋味和口感。

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