坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道。
夏天天气潮湿，坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至受到霉菌的侵害。
坚果买回家后，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，密封后放进冷冻室。
干香菇、虾皮等干制品先暴晒 再冷藏
这类食物在闷热潮湿的夏季容易霉变、生虫或者吸潮变软。
若开袋后没吃完，建议将其先在太阳下暴晒或放入微波炉内加热，确保去除水分、*灭虫卵。待冷却后用密封的容器分装放入冰箱的冷藏室保存。
粮食分小包冷冻
在夏天，豆子、大米等都很容易生虫。如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实后放在冷冻室中，冻两三个星期，虫卵就不能正常“萌发”了。
可优先购买抽真空包装的粮食，因为玉米和大米等都是霉菌喜欢的食物，但真空条件下，霉菌很难活动。
馒头、面包等淀粉类食品
这类食物如需储藏时间超过三天，应当用塑料袋分装成一次能吃完的独立包装，封严后放入冰箱冷冻室，吃前充分加热即可。
夏天到了，就要吃个新鲜
冰箱可别再用错了~
内容综合自：生命时报、央广健康等 编辑：乐康 制图：黄冉兴
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