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饲料，是养殖动物的根本，饲料好与不好牵涉到养殖的效益，平常人们集中关注的是饲料的营养配方是否合理，强调与饵料系数挂钩来判定饲料效益，很少注意到饲料与养殖动物的疾病发生有一定的影响甚至是主要影响因素。比如：霉变过的饲料、饲料中存在着细菌含量严重超标以及劣质饲料等，这些质变或者污染过的饲料，当鱼类摄食这些饲料后，极有可能造成鱼类发病，有时会出现无病状或无明显原因的死鱼现象，有些鱼病的起因就是因饲料质变(污染)引起的，只是没能引起我们的特别注意。
当鱼摄食质变或者污染过的饲料后，发病的轻、重、缓、急所表现出的症状、死鱼量与饲料的质变程度、细菌总含量的大小有一定的相关性，饲料质变或者污染越严重、细菌含量越高，鱼发病越急、症状越明显、死鱼量越大、损失越严重。
一、饲料质变发生鱼病的分类
因饲料变质而引发鱼病，大致可以分为两种类型：急性型(暴发性)和慢性型，还有亚急性。
1.急性型(暴发型)：
鱼类摄食质变或者污染过的饲料后，多则3天～5天，少则1天～2天即发病，出现发病症状，病情严重的鱼已有死亡，死鱼量呈逐渐增加的趋势，但不影响摄食，大部分鱼能正常吃食。
这种处于急性发病的鱼，其发病症状类似于出血性败血病的发病症状。
病鱼表现为周身出血，体表两侧、腹部有大面积的连片出血斑。胸部、胸鳍、鳃盖边缘、颌部严重出血，呈鲜红色，病鱼肛门发红。
解剖检查，病鱼患严重的肠炎，肝胰脏肿大，胆囊十分膨大，充满浓绿色胆汁，有淤胆症状。
2.慢性型：
当鱼摄食了一定量的质变或者污染过的饲料、或者一定量的有某种污染饲料原料后，多则一个月或者40天，少则10天～20天，鱼就会缓慢的表现出症状，开始时症状轻微，以后症状逐渐加重。
