百香果柠檬蜂蜜茶可以放冷冻层进行保存，但是不宜放太久，一般最长放2个月左右。注意保存的时候，最好不要有水进到瓶子。放久了就失去了果子原本的味道和营养了，进而口感也没那么好。在放久，味道都变了也坏掉了。(带壳的百香果常温保存7-10天左右)
可以先挖出百香果肉单独保存百香果肉放到冷冻层保存，要喝的时候加入蜂蜜和柠檬，这样蜂蜜和柠檬就都是新鲜的，搅拌后一杯酸甜清爽的百香果饮就完成了。
提醒下大家，买百香果不要太看重外表，圆润颜色鲜艳的百香果都比较酸，而那些外皮皱巴巴的百香果，吃起来比刚摘下的更甜。特别是酸酸甜甜的紫色百香果，黄金百香果甜度高些。
百香果吃不完冷冻保存的方法：
1、百香果洗净，切开，挖出果肉
2、果肉放进密封罐，加入蜂蜜或冰糖，放冰箱冷藏一天搅拌均匀即可，这样可以保存半个多月。
另外一种保存方法：
1、百香果肉挖出来
2、一勺一勺挖出放在冷冻格里，盖上盖子放冰箱冷冻起来
3、第二天抠出来用保鲜袋装起来放冷冻，想喝的时候拿一两块出来温水冲泡即可，也可以加点冰糖或蜂蜜。
